http://Mexico.blogalaxia.com/newposts.xml?catID=29&type=rss www.blogalaxia.com new posts feed Thu, 10 Dec 2009 11:26:51 -0500 http://www.blogalaxia.com es Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://manualderecetas.com/2009/12/08/receta-de-tarta-de-pera/ Tue, 08 Dec 2009 20:46:00 -0500 admin http://manualderecetas.com/2009/12/08/receta-de-tarta-de-pera/
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
100 gramos de pasta de hojaldre

1 huevo para barnizar

4 cucharadas de azúcar morena

2 cucharadas de cardamomo molido

2 peras barlett maduras

4 cubos medianos de mantequilla

2 cucharadas de almendras fileteadas

3 cucharadas de azúcar glas

2 hojas de albahaca fresca
Procedimiento:
Precalienta el horno a 200 ºC.



Retira el tallo y las semillas a las peras, corta en rebanadas delgadas.



En un molde para pastelitos grande, agrega un cubo de mantequilla en cada división, encima de la mantequilla, coloca un poco de almendras y media pera con la piel hacia abajo, agrega 1 cucharada de azúcar a cada pera.
Extiende con ayuda de un rodillo la pasta de hojaldre y corta cuatro círculos del tamaño de las divisiones del molde. Coloca encima de las peras estos círculos y barnízalos con el huevo. Hornea 15 minutos, voltea sobre plato de presentación,...]]> http://www.derecetas.net/blog/pavo-relleno-navidno/ Tue, 08 Dec 2009 14:30:00 -0500 deRecetas http://www.derecetas.net/blog/pavo-relleno-navidno/ 1 pavo de 6 o 7 kilos
1/2 kilo de carne molida de cerdo
6 rebanadas de tocino picado
6 rebanadas de tocino en tiras
1/2 taza de jamón picado
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
2 tallos de apio picados
1/2 taza de almendras peladas y picadas
4 manzanas peladas y picadas
1/2 taza de pasas
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de jerez dulce
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto


Se lave bien el pavo y posteriormente se seca por dentro y por fuera.
Espolvorear el pavo con sal y pimienta al gusto.
Amarre las alas y junte las patas. Poner en una olla grande, en agua con sal hasta que hierva unos minutos. Escúrrir.
Para el relleno: Freir la cebolla y el ajo en aceite. Agregar primero el tocino picado para que se dore un poco, luego la carne molida hasta que se cueza, el jamón, las almendras, las pasas, la manzana y el apio; se añade 1/2 taza de jerez y se deja hervir hasta que se reseque la mezcla.
Se Inyecte el pavo con...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://debybeard.com/blog/2009/12/un-soberbio-contraste/ Sun, 06 Dec 2009 18:58:00 -0500 Deby http://debybeard.com/blog/2009/12/un-soberbio-contraste/ En cualquier obra de arte, una oposición de diversas formas que intensifica las características de cada elemento y crea una expresión más dinámica se considera contraste. 
Contraste es  mezclar de diversas culturas, historias e historia representando la combinación de dos regiones de producción de uva, de Baja y de la costa central de California. 
Esta deliciosa mezcla es una colaboración entre los viñedos de Wente Vineyards of California, en Estados Unidos, y Casa de Piedra de Baja California, en México. Cada uno vinifica su uva en su bodega y el ensamblaje se hace en Ensenada, Baja California, en las instalaciones de Casa de Piedra. Hugo D´Acosta y Charles Wente unen sus esfuerzos para obtener al mismo momento, la mejor traducción de los dos viñedos y la mejor mezcla.

 Usando las uvas de estas dos regiones y de la experiencia colectiva de ambos lugares, Contraste...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://cesarts.blogspot.com/2009/11/cenas-navidenas-2009.html Wed, 18 Nov 2009 23:35:00 -0500 CesArts http://cesarts.blogspot.com/2009/11/cenas-navidenas-2009.html Se acercan las fechas decembrinas nuevamente, en nuestros fogones estamos preparando un menú con toques muy mexicanos y este año decidimos cambiar de tercio categóricamente. Le diremos adios al pavo y a la ensalada de manzana dando la bienvenida a los platos del recuerdo, esos que preparaban nuestras abuelas con las recetas de fiesta de la familia, quisimos agregar a este menú platillos representativos de otros estados de la republica bajo la misma tónica, con la finalidad de tener ?Nuevos? y ?Renovados? sabores en la mesa.

Este menú solo lo tendremos en pre-venta hasta el 21 de Diciembre, ya que contamos con un número restringido de solicitudes.

Menú 24 de Diciembre del 2009

Crema de Castañas al Cognac
Tersa crema de castañas glaseadas y flameadas al Cognac.

*Asado de Pierna
Pierna de Cerdo marinada con especias y adobo de chiles secos al horno.

Chiles Rellenos Hojaldrados
Chiles poblanos asados y desvenados a las brasas, rellenos del tradicional picadillo...]]> http://seasoninginside.blogspot.com/2009/11/pasando-saludar.html Fri, 13 Nov 2009 10:24:00 -0500 Paola R. http://seasoninginside.blogspot.com/2009/11/pasando-saludar.html
Escucho el eco de una cueva al pasar por aqui, jajja,pobre mi blog.
Pero asi como en la foto me la he pasado días y noches de los últimos 42 días. Desde ayer solo serán noches, ya que regresé al trabajo, pero espero que un nuevo golpe del destino lo cambie para mejorar, así como ha mejorado maravillosamente nuestra vida desde que nuestra pequeña llegó.

La extraño, hoy he sentido las desveladas, me acompaña después de un buen ejercicio matutino de subir escaleras y caminar un vaso de capuchino extra. Mi corazón se quedó velando el sueño de mi niña como se lo he prometido desde hace meses.

No he podido entrar antes, ya que con la llegada de Frida, llegó también la mudanza a nuestra nueva casa, la que habíamos soñado siempre, así que aún hay bolsas y cajas por desempacar, cosas por acomodar y objetos extraviados por encontrar, pero entre los llantos y las pequeñas sonrisas que nuestra pequeña nos dá los días son mas llevaderos.

Se pasa el tiempo...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://cocinandocontodoslossentidos.blogspot.com/2009/09/que-es-ser-vegano.html Thu, 10 Sep 2009 14:15:00 -0500 Raulillo.ok http://cocinandocontodoslossentidos.blogspot.com/2009/09/que-es-ser-vegano.html Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://elmastil.blogspot.com/2009/05/galletas-de-coco.html Fri, 29 May 2009 22:27:00 -0500 mastil http://elmastil.blogspot.com/2009/05/galletas-de-coco.html
Nivel de Dificultad: facil

Número de Porciones: 6

Tiempo de Preparación: ~ 35 min.





INGREDIENTES:

200 gr. de mantequilla200 gr de azpucar120 gr. de coco rallado130 gr. de harina3 claras de huevo Lo primero es batir las 3 claras por cuatro minutos a velocidad media, reservarlas por separado, batir la y el azúcar por dos minutos, luego añadir todo el coco y la harina, todo esto mezclarlo por 7 minutos aproximadamente a máxima velocidad.

Ahora es el momento de añadir las claras batidas que teníamos por separado y mezclar por unos segundos.

Finalmente con una cuchara o una manga, en porciones separadas poner en una bandeja de horno, de forma que no se junten unas con las otras y luego cocer en el horno a 180 grados por unos 15 minutos.

Pueden hacer un baño de chocolate o similar para que las galletas estén bien completas.


...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://www.lasdietas.net/abdominales-envidiables/ Tue, 14 Apr 2009 14:00:00 -0500 Dietas http://www.lasdietas.net/abdominales-envidiables/
Reducir estómago y lucir unos abdominales que causen admiración y envidia es una aspiración común a hombres y mujeres. Lograr esos abdominales envidiables es cuestión de ejercicio, alimentación sana y, sobre todo, tesón.
El ejercicio es la baza principal para lograr un vientre plano, pero hay que combinarlo siempre con una dieta equilibrada de la que conviene eliminar las bebidas gaseosas, que contribuyen a fijar las grasas abdominales y expanden, además, el estómago.
DOLOROSOS ABDOMINALES
Los ejercicios para el abdomen se llaman, precisamente, abdominales, y se cuentan entre los más dolorosos de toda la tabla de ejercicios, al menos para los novatos.
Todos los ejercicios hay que iniciarlos en dosis pequeñas, y esto es exactamente así en el caso de los abdominales y por dos razones. La primera es que una larga sesión de este tipo de ejercicios puede provocar tales agujetas que quiten las ganas de continuarlos.
La segunda razón, y mucho más importante, es que los abdominales mal hechos...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://delixires.com/2009/03/30/cerveceria-antares/ Mon, 30 Mar 2009 22:17:00 -0500 Redaccion http://delixires.com/2009/03/30/cerveceria-antares/ Las mismas se fabrican en la planta de Mar del Plata respetando recetas originales de estilos europeos, en base a una cuidadosa selección de las mejores maltas y lúpulos del mundo.
De acuerdo con la bebida de la casa, se sirven especialidades alemanas, tablas y tapeos que acompañan adecuadamente, además de otros platos. La oferta se completa con diversos servicios: Happy Tour, Alquiler de chopperas para eventos y Merchandising de indumentaria, chopps y banderas. El lugar se adapta para festejos especiales, eventos empresariales, presentaciones, conferencias, etc. ...]]> http://www.nuestrogourmet.com/2009/03/26/tortilla-al-roquefort/ Thu, 26 Mar 2009 12:50:00 -0500 Recetas de Cocina http://www.nuestrogourmet.com/2009/03/26/tortilla-al-roquefort/ Porción: 4 personas

1 cucharada sopera de aceite

8 huevos

1 cucharada sopera de nata líquida

nuez moscada

pimienta

200 gramos de queso roquefort

sal
Preparación:
Esta receta resultará especialmente apetecible para todos los amantes del queso, y en especial para aquellos a los que les guste el queso azul. Primero, ablande en el microondas 100 gr de queso roquefort y desmigaje los otros 100 gr. Bata ocho huevos como para hacer tortilla con un poquito de sal (muy poca), un poco de pimienta y nuez moscada. A esta mezcla añada después una cucharada sopera de nata líquida. Agregue el queso, ya reblandecido, y cuaje la tortilla en la sartén, en la que previamente habrá puesto una cucharada de aceite a calentar. A continuación, pliéguela como si de una tortilla a la francesa se tratase, y por último, decórela con el queso desmigajado por encima. Sírvala en seguida para que no se enfríe.
vía: Hola



...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sazonytips.com/2009/03/filete-de-pescado-con-salsa-de.html Mon, 16 Mar 2009 13:56:00 -0500 Celia Sánchez http://sazonytips.com/2009/03/filete-de-pescado-con-salsa-de.html
Si preparas este platillo te recomiendo utilizar pescado gran blando de oriente, ya que además de tener buen sabor es económico y lo consigues fácilmente en los supermercados.

Ingredientes:

8 filetes de pescado
1 cucharadita de nuez moscada
Harina de trigo
Sal y pimienta al gusto

Para la salsa

½ cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
2 tazas de champiñones limpios y rebanados
½ taza de vino blanco
1 vaso de agua
½ taza de crema
2 papas peladas y cortadas en cubos pequeños
1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva el necesario

Elaboración:

Espolvoreamos los filetes con sal, pimienta y nuez moscada, dejamos reposar mientras preparamos la salsa.

Para la salsa: en una cacerola calentamos el aceite de oliva y freímos la cebolla y cuando este transparente agregamos el ajo, cuando empiece a dorar agregamos los champiñones y las papas, cuando...]]> http://chefporerror.blogspot.com/2009/02/pizza.html Tue, 24 Feb 2009 23:25:00 -0500 Roco http://chefporerror.blogspot.com/2009/02/pizza.html Suerte y si tienen dudas me avisan. Solo dale ?click? sobre las siguientes imágenes para agrandar y que puedan imprimirlas.

...]]> http://re-zetas.com/receta.asp?clave=08KGWWMRC Thu, 18 Dec 2008 16:33:00 -0500 http://re-zetas.com/receta.asp?clave=08KGWWMRC http://cocinaparareciencasadas.blogspot.com/2008/12/salsa-con-chile-de-rbol.html Sun, 07 Dec 2008 22:50:00 -0500 JADE http://cocinaparareciencasadas.blogspot.com/2008/12/salsa-con-chile-de-rbol.html
? Jitomate
? Tomate verde
? Cebolla
? Chile de árbol
? Consomé de pollo

Procedimiento

1. Asa todos los ingredientes, lícualos y agrega el consomé de pollo.
2. A los chiles quítales los palitos.

...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://deliciosadas.com/2008/10/16/nuevo-alfajor-de-mantecol/ Thu, 16 Oct 2008 11:33:00 -0500 Deliciosadas http://deliciosadas.com/2008/10/16/nuevo-alfajor-de-mantecol/



Mantecol (una de las marcas de Cadbury) presenta su última creación: un alfajor relleno con auténtico Mantecol. Ahora, el único e irresistible sabor de Mantecol se asocia a una de las golosinas preferidas por todos los jóvenes -el clásico alfajor- en una combinación perfecta de sabor; en un producto totalmente distinto a todo lo conocido.
El nuevo Alfajor Mantecol posee todo el sabor y la textura tan característica de la marca que lo hace único e incomparable, brindando una experiencia de insuperable placer. El nuevo producto de Cadbury está disponible en todos los kioscos del país.
Además, la marca ideó una divertida y original activación, en la cual un grupo malabaristas se trasladarán a distintos puntos céntricos de la ciudad para realizar malabares con algunos de los productos de Mantecol.
?Estamos orgullosos de lanzar al mercado un producto único. El nuevo alfajor relleno de legítimo Mantecol se encuentra dentro del plan de innovación que la marca está implementando y...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://cancancook.blogspot.com/2008/05/clase-8-actividad-2-postres.html Thu, 01 May 2008 12:18:00 -0500 Miss P http://cancancook.blogspot.com/2008/05/clase-8-actividad-2-postres.html Pastel Vasco

250 grs. de harina
250 grs. de mantequilla
100 grs. de almendras
100 grs. de pasas
200 grs. de azúcar
azúcar glass
3 huevos
media cucharada de levadura
50 gramos de maicena
sal

Se muelen las almendras hasta convertirlas en polvo.
Se mezcla la harina con la sal, la levadura, una pizca de sal y el azúcar. Cuando esté bien mezclado, se añade la mantequilla y se mezcla bien la masa, con las manos, hasta que ésta sea homogénea.
Se añade a la masa un huevo entero, más la yema de un segundo huevo. Se mezcla bien y se deja reposar en refrigeración por una hora.

Para la crema pastelera que servirá de relleno, coce la leche durante 10 minutos a fuego suave. Retirar y pasar a un bowl. Ahí se añaden los huevos con el azúcar, la levadura y la maicena diluida en un poco de leche fría. Revolver enérgicamente.
Regresar a la cacerola y dejar cocer a fuego suave removiendo continuamente hasta que espese.
Antes de emplearla como relleno,...]]> http://cocinamostrenca.blogspot.com/2007/12/mi-regalo-para-cocina-mostrenca.html Mon, 24 Dec 2007 14:34:00 -0500 Wonger http://cocinamostrenca.blogspot.com/2007/12/mi-regalo-para-cocina-mostrenca.html
Ingredientes:
- Fresas 15 - 20 pzas
- Crema (lyncott) para batir 500 ml
- Queso Crema (Filadelfia) 1/2 Barrita
- Azucar 1tza
- Grenetina 7 GRMOS MUY importante

Paso 1
Lavar y desinfectar Fresas... pokito yodo en agua y dejarlas de 5 a 10 min, mientras se desinfectan, batir Queso Crema Azucar y Crema para Batir hasta que espese lo suficiente, checar que quede suficientemente dulce

Paso 2
Licuar las fresas ( Reservar un poco de ese licuado) , y agregarlas a la batidora (YA APAGADA), batir de nuevo para que se agregen a la mezcla y prepara la GRENETINA:

7grs de grenetina en una taza, agregar agua caliente alrededor de media taza de agua y revolver hasta que no se vea el polvito, agregar la grenetina a la mezcla, pero hasta este paso ya no vamos a usar la batidora cuando se le va a agregar la grenetina esta se va agregando de poco a poco y en forma envolvente "fuera de la...]]> http://catavinos.maincontents.com/2007/11/26/cata-vinos-el-vino-y-el-hombre/ Mon, 26 Nov 2007 18:07:33 -0500 admin http://catavinos.maincontents.com/2007/11/26/cata-vinos-el-vino-y-el-hombre/ El vino es el resultado de la conjunción de la naturaleza y de la acción del hombre. Es pues un producto natural, sano, placentero, de extraordinarias cualidades organolépticas, compañero de viaje en el devenir histórico de la humanidad, formando parte de sus diferentes civilizaciones y de su cultura. Por ello su consumo debe realizarse conforme a la propia naturaleza del vino; de forma racional, culta y moderada, buscando la satisfacción de nuestros sentidos. (Fuente: Cata Vinos)
 Análisis Sensorial: Cómo catar un vino  
Nuestros sentidos, es lo que hace falta para que aprendamos a catar el vino, no solo para conocer sus estructura y composición, algo que seguramente se obtendrá mediante análisis físicos y químicos, sino y fundamentalmente para conocer su intimidad, para descubrir su alma y esto solo se puede hacer mediante lo que se denomina “análisis sensorial” o Cata, con ella podremos experimentar y definir algo tan intangible...]]> http://lasrecetasdeldia.blogspot.com/2007/08/bueno-pues-he-aqui-uno-de-mis-delirios.html Mon, 06 Aug 2007 23:19:00 -0500 . http://lasrecetasdeldia.blogspot.com/2007/08/bueno-pues-he-aqui-uno-de-mis-delirios.html
Bueno pues he aqui uno de mis delirios, este es el que me gustó para comenzar y pues bien, hay que empezar como debe de ser, compartiendo esta deliciosa receta con otros gastro-navegantes (uuhhh...que palabra me acabo de inventar), prometo que cuando entienda bien esta visión de blog lo iré mejorando, por lo pronto estoy en pañales pero iré aprendiendo ñ_ñ

BROWNIES

Ingredientes:90 gr. de chocolate semiamargo100 gr. de nuez troceada150 gr. de mantequilla2 huevos150 gr de azúcar150 gr de harina1/2 cdita de polvo para hornear1 cdita de vainilla1/4 cdita de salProcedimiento:Precalienta el horno a 180° (350°F, aparte pondrás el chocolate a baño maría a derretir, pero recuerda que es muy importante que la olla donde derrites el chocolate debe ser mas grande que la olla donde pones el agua y así no correrás el riesgo de que se te corte el chocolate, puedes derretirlo directamente en un bowl de pastelería (los que son plateados) y así te evitaras lavar mas trastos. Aparte bates la mantequilla,...]]> http://www.quecomer.com/blog/95 Sat, 16 Jun 2007 10:59:53 -0500 moi http://www.quecomer.com/blog/95 Ante este caudal [...]...]]>